據中國之聲《新聞晚高峰》報道，從珍珠奶茶，到過期泡芙，再到布丁，下一個倒下的，會是什么？上月底至今，臺灣食品工業(yè)成為負面新聞的高發(fā)地。眼看布丁的事兒還沒掰吃清楚，新靶子又出現了，這回中槍的是豆干和粽子。

　　據臺灣媒體報道，"尤協(xié)豐豆干"的黃色大豆干被指使用工業(yè)色素做染料；食品企業(yè)"禹昌"，則涉嫌篡改其粽子產品的生產日期。食品安全危機由街頭攤販蔓延至知名廠商，"還有什么能吃"也成為臺灣百姓的口頭禪。

　　百年老店尚且信不過，遑論小攤小販。這恐怕是百年豆腐店尤協(xié)豐帶給臺灣民眾的最大恐慌。豆干熱賣、出貨可觀，如今被指添加工業(yè)染料，尤協(xié)豐老板輕描淡寫。

　　尤協(xié)豐：衛(wèi)生局來講，他說我們的不行，然后那我們的就改掉了。

　　為了讓豆干顏色更加鮮艷，不少廠商都會合法添加食用色素黃色4號或5號。但為了留色持久，工業(yè)用的染料皂黃也成為不良業(yè)者的選擇。皂黃主要用于油漆、皮革染色，吃多了很傷肝。

　　尤協(xié)豐：我們絕對不會去買便宜的東西，都是用手工制造的東西，我們干嗎去買不能吃的東西。

　　記者：那你們有賣工業(yè)染料嗎？

　　上游食品行：沒有沒有。

　　無論是販賣工業(yè)染料上游食品行，還是下游的豆干廠，兩邊都說不知情，但有消息稱，豆腐店購買的原料價格要比正常市場價少一半。臺灣地區(qū)前消基會董事長蘇錦霞：

　　蘇錦霞：很多大廠他用了這些都說自己是受害者，可是事實上，采買原料的成本低于的時候，你就應該去探究原料的方面它是不是安全的。

　　如果豆干問題還存疑，"粽子"的毛病則是鐵板釘釘。臺糖、桂冠等知名臺灣食品公司委托下游廠商嘉品、禹昌制作的粽子，日前也被查出有篡改日期的過期產品。報道稱，此次問題粽子至少達15萬個，但實際數量多少一時無法清查，也不知有多少粽子已經成為盤中餐。問題無法推脫，禹昌食品公司隨后辯稱，這批粽子只是拿來祭祀用的。

　　禹昌公司：端午節(jié)快到了，祭拜之后，我們就分享給廟里面的信眾，免費讓他們來索取。

　　但當被問到為何要修改日期，禹昌又推說是賣給養(yǎng)豬戶的。

　　禹昌公司：放在這個廢料回收庫，是賣給養(yǎng)豬的人家讓他帶回去。

　　目前，禹昌公司負責人已被批準逮捕，禹昌向社會道歉并通知賣場下架相關產品。

　　從奶茶、小吃，到非法添加物，以及篡改生產日期等明顯違法行為，臺灣監(jiān)管部門焦頭爛額。

　　臺灣媒體人陶允正介紹，拿非法添加來說，查處固然是大工程，在監(jiān)管領域的互相推諉，也構成他們工作的一部分。

　　陶允正：環(huán)保署督管處說，毒性化學物質，環(huán)保署無權控管，經濟部工業(yè)局就表示順丁烯二酸在工業(yè)使用上是沒有毒性的，但是只是被不肖的廠商違法添加在食品中，所以是衛(wèi)生署的權責，衛(wèi)生署管理局就表示，順丁烯二酸不是食品而且出事的化工廠、化制廠，主管單位都是工業(yè)局，所以順著源頭去追的話，應該算是工業(yè)局的責任，全部都來怪衛(wèi)生署沒有辦法控管，其實不合情理，反正說來說去就是沒人管。（陳亮 沈靜文）

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