中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)11月25日消息　據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，臺(tái)灣花蓮延平王廟是先民拓墾后山的發(fā)祥地，廟方為慶祝建廟160年，以鄭成功的生平為主題，開發(fā)出“成功文化筵”，希望透過(guò)民俗小吃讓民眾認(rèn)識(shí)鄭成功的生平事跡。

　　據(jù)報(bào)道，位于花蓮市16股地區(qū)的延平王廟創(chuàng)建于160年前。當(dāng)時(shí)這里是先民到后山最早落腳開墾的地方，隨著聚居的人數(shù)漸增，繼而創(chuàng)建延平王廟做為居民的信仰和生活中心。

　　花蓮延平王廟管理委員會(huì)主任委員湯永茂指出，延平王廟可說(shuō)是后山的文化發(fā)祥地，具有相當(dāng)深厚的歷史意義，而“成功文化筵”中的“煎食追”是早年地方具有歷史意義的特色小吃，現(xiàn)在大概只剩臺(tái)南安平地區(qū)還有。

　　對(duì)于“煎食追”的由來(lái)，湯永茂說(shuō)，相傳是鄭成功故鄉(xiāng)福建南安地區(qū)的民俗食品。公元1661年鄭成功登陸臺(tái)灣驅(qū)逐荷蘭人，因所攜帶糧食不多，在當(dāng)年的端午節(jié)時(shí)無(wú)米可包粽子，鄭成功想出替代辦法，以米漿、番薯粉和海鮮做成油煎的粘糕代替米粽過(guò)節(jié)。

　　湯永茂說(shuō)，鄭成功病逝后，民眾為紀(jì)念他，在端午節(jié)以“煎食追”代替粽子過(guò)節(jié)，以后相沿成習(xí)，安平地區(qū)每逢端午節(jié)就以“煎食追”紀(jì)念鄭成功，“煎食追”也成為安平人過(guò)端午節(jié)特有的節(jié)慶食品。

　　湯永茂表示，端午節(jié)吃“煎食追”的習(xí)俗逐漸式微，今年是延平王廟建廟160年，廟方為感謝先民流血流汗開墾荒地，并發(fā)揚(yáng)鄭成功的大勇、大孝、大忠精神，特別以鄭成功的生平為主軸，開發(fā)出“成功文化筵”，希望透過(guò)民俗小吃，讓民眾認(rèn)識(shí)鄭成功的生平事跡。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 馮江）

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