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據(jù)香港《星島日報(bào)》21日報(bào)道，對韓國民眾來說，泡菜是家中必備的地道食品，可是泡菜的主要材料大白菜，價(jià)格卻不斷上漲，幾乎升至非一般人所能負(fù)擔(dān)，韓國家家戶戶在將來可能會(huì)面對沒有泡菜佐膳的日子。
韓國人每年吃下大約二百萬噸泡菜，甚至曾自豪地將泡菜送上國際太空站，供航天員享用。不過，現(xiàn)時(shí)的泡菜存量愈來愈少，因?yàn)榻?jīng)過一個(gè)雪暴連場的嚴(yán)寒后，大白菜收成極不理想，導(dǎo)致價(jià)格暴漲，據(jù)報(bào)道，一棵大白菜現(xiàn)時(shí)在韓國的售價(jià)為六千韓元，比去年初高逾四倍。
韓國許多家庭主婦有制作泡菜的習(xí)慣，但菜價(jià)持續(xù)上升，令她們不得不改變習(xí)慣。家庭主婦金賢淑(音譯)稱：“我嘗試上網(wǎng)訂購袋裝菜，但售價(jià)亦太高。所以當(dāng)我不想進(jìn)食上個(gè)冬季貯存下來、過度發(fā)酵的泡菜時(shí)，我便會(huì)炮制其它可取代泡菜的腌漬食品，例如泡蘿卜。
