中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)10月13日消息　據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)當(dāng)局衛(wèi)生主管部門昨天公布2批含亞硝酸鹽的印度尼西亞燕窩后，有島內(nèi)醫(yī)生提醒民眾：大量進(jìn)食亞硝酸鹽易使人體缺氧致死，燕窩若長(zhǎng)期與含胺類食物同食，易患胃癌。

　　報(bào)道稱，昨日，臺(tái)當(dāng)局衛(wèi)生主管部門公布2批問題燕窩，一批是印尼的SURYANADI燕窩，亞硝酸鹽量高達(dá)1820ppm（1ppm即百萬(wàn)分之一）；另一批是印尼的CV.MORIA INTERNATIONAL干燕窩，含66.9ppm亞硝酸鹽。

　　臺(tái)北市榮民總醫(yī)院臨床科主治醫(yī)師楊振昌說(shuō)，亞硝酸鹽常用于火腿、臘肉的防腐、增艷，吃進(jìn)大量亞硝酸鹽，會(huì)氧化人體血紅蛋白中的鐵原子，減少氧氣輸送，使人體缺氧而死。若與含胺類食物，如部分蔬菜、豆類、秋刀魚等一起吃，易變成亞硝胺，長(zhǎng)期食用可導(dǎo)致胃癌。

　　臺(tái)北市聯(lián)合醫(yī)院下設(shè)林森中醫(yī)院院長(zhǎng)鄭振鴻說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，燕窩可潤(rùn)肺、化痰，能滋養(yǎng)氣管，但其實(shí)白木耳也有類似的效果，若要養(yǎng)顏美容，可加麥冬、百合等中藥材。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 李帥）

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