走進(jìn)武夷山，來看武夷巖茶“巖骨花香”的奧秘
2022-12-02 10:42:00
來源：新華網(wǎng)
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作為世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地、巖茶的故鄉(xiāng)，福建武夷山巖茶品種眾多，“香不過肉桂，醇不過水仙，韻不過大紅袍”的說法，表明了武夷山巖茶的獨(dú)特地位。
采摘、萎凋、殺青、揉捻、烘干等十余道工序組成了傳統(tǒng)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝。武夷巖茶（大紅袍）既有綠茶的清香、紅茶的甘醇，又獨(dú)具“巖骨花香”的烏龍茶神韻。
采茶、制茶、斗茶……武夷山的四季因茶而豐富多彩，歷史悠久、底蘊(yùn)深厚的茶文化深深融入當(dāng)?shù)孛癖娚钪小Ｎ湟纳绞鞋F(xiàn)有茶園面積近15萬畝，年產(chǎn)毛茶2萬余噸，茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的重要依托。新華社記者 魏培全 攝
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