在臺(tái)灣，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理是個(gè)難題，使用禁藥和不當(dāng)用藥的事件常見諸報(bào)端。為此，島內(nèi)相關(guān)單位除了健全規(guī)章、加強(qiáng)對(duì)業(yè)者輔導(dǎo)，近年還嘗試推出了水產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷制度。
臺(tái)灣漁業(yè)部門負(fù)責(zé)人蔡日耀先生告訴記者，臺(tái)灣水產(chǎn)品質(zhì)量管理分兩個(gè)階段。上市前由各級(jí)漁政單位和當(dāng)?shù)卣芾恚鲜泻髣t由衛(wèi)生單位負(fù)責(zé)管理。漁政、檢疫單位會(huì)適時(shí)為業(yè)者提供安全用藥等輔導(dǎo)。從種苗到養(yǎng)殖、出貨，各地檢疫單位會(huì)定期采樣檢查，嚴(yán)格監(jiān)管。但是，對(duì)水產(chǎn)品都是抽查，所以，養(yǎng)殖業(yè)者的自律十分必要。違規(guī)業(yè)者將被重罰，累犯則吊銷養(yǎng)殖執(zhí)照。
為破解水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管難題，從2004年起，臺(tái)灣嘗試推廣水產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷制度，水產(chǎn)品從飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖過程、用藥與檢驗(yàn)分析、運(yùn)輸批發(fā)、加工與包裝乃至銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以即時(shí)查驗(yàn)。為鼓勵(lì)業(yè)者參與驗(yàn)證，臺(tái)漁業(yè)部門分階段按不同比例提供業(yè)者補(bǔ)助。
蔡日耀表示，履歷如同水產(chǎn)品的身份證，有助于消費(fèi)者享用安全的水產(chǎn)品，并可提升養(yǎng)殖業(yè)者及水產(chǎn)加工業(yè)者的競(jìng)爭(zhēng)力；不過，由于是業(yè)者自愿加入，而且操作繁復(fù)，又有成本投入，目前還無法大范圍推廣，不過這應(yīng)是一個(gè)正確的方向。(本報(bào)記者 吳亞明)
