據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《央廣財(cái)經(jīng)評(píng)論》報(bào)道，衛(wèi)生部昨天發(fā)布通知，從12月21號(hào)起執(zhí)行的速凍食品安全新標(biāo)準(zhǔn)，將允許一定量的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌存在，新國(guó)標(biāo)的適用范圍包括餃子、餛飩、包子、粽子、湯圓等速凍預(yù)包裝食品，自今年12月21日起，企業(yè)必須按照新標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
此前，三全、思念、灣仔碼頭等國(guó)內(nèi)知名速凍食品品牌產(chǎn)品，紛紛被檢出金黃色葡萄球菌超標(biāo)，按照現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，金黃色葡萄球菌是不得檢出的，但是今后要執(zhí)行的新國(guó)標(biāo)里，則可以限量檢出，如果按照新國(guó)標(biāo)的話，產(chǎn)品就可能是合格的。聽到這些，很多人肯定會(huì)納悶了，新國(guó)標(biāo)中為什么允許一定量的金黃色葡萄球菌存在呢？衛(wèi)生部對(duì)此的解釋是，新國(guó)標(biāo)更科學(xué)、更合理，而且更符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)應(yīng)該怎么理解呢？食品安全衛(wèi)生專家董金獅對(duì)此作出解析。
