飲用礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng) 農(nóng)夫山泉康師傅再起分歧
時(shí)間:2008-09-23 13:05 來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞
本來(lái)意在撮合有序競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)大會(huì)，卻成了農(nóng)夫山泉與康師傅的“口水戰(zhàn)場(chǎng)”。這一切都源于飲用礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)。
記者在日前召開(kāi)的 “2008中國(guó)·國(guó)際包裝飲用水峰會(huì)”了解到，于今年12月1日實(shí)施的《飲料通則》將代替現(xiàn)時(shí)執(zhí)行的《軟飲料分類(lèi)》，新規(guī)定中取消了瓶裝飲用水中“不含任何添加劑”的限制。
盡管農(nóng)夫山泉參與了 《飲料通則》的制定，不過(guò)其董事長(zhǎng)鐘睒睒厲言抨擊新標(biāo)準(zhǔn)的制定，并在農(nóng)夫山泉新聞發(fā)布會(huì)上表示，從去年3月1日開(kāi)始，農(nóng)夫山泉已先后3次向國(guó)家質(zhì)檢總局提交反對(duì)意見(jiàn)，但均未獲得采納。
或取消“不含任何添加劑”限制
據(jù)悉，今年12月1日開(kāi)始實(shí)施的《飲料通則》將取消瓶裝飲用水中“不含任何添加劑”的限制，將一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩x變成了一個(gè)開(kāi)放的定義。這意味著礦物質(zhì)水不再歸為飲料類(lèi)別，而是以一個(gè)單獨(dú)的水種出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野。
現(xiàn)時(shí)，歐美國(guó)家對(duì)添加劑態(tài)度是謹(jǐn)慎的。美國(guó)聯(lián)邦食品和藥物管理局明令禁止在飲用水中添加任何其他成分；至今，國(guó)際食品法典委員會(huì)也沒(méi)有對(duì)如何添加添加劑給出一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，目前中國(guó)消費(fèi)瓶裝飲用水的人口占總?cè)丝诘?0%~40%，部分人群開(kāi)始以包裝飲用水作為唯一的飲用水來(lái)源。
農(nóng)夫山泉：反對(duì)添加人工礦物質(zhì)
針對(duì)此前 “自來(lái)水水源門(mén)”事件，農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)鐘睒睒認(rèn)為是一些企業(yè)有意無(wú)意剝奪了消費(fèi)者的知情權(quán)。他在會(huì)上呼吁，“希望所有瓶裝飲用水都標(biāo)注水源，還消費(fèi)者自由選擇的權(quán)利�！�
“我們反對(duì)在所有瓶裝飲用水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)，以保證消費(fèi)者的終生飲用安全�！彼鍟�(huì)上，鐘睒睒直接對(duì)礦物質(zhì)水提出了反對(duì)。他認(rèn)為，礦物質(zhì)水對(duì)人體的影響，是一個(gè)緩慢的過(guò)程，目前很難看出礦物質(zhì)水對(duì)人體的益處，添加礦物質(zhì)需謹(jǐn)慎。
鐘睒睒表示，“礦物質(zhì)水先將水中的礦物質(zhì)完全去除，制成純凈水后，再添加兩、三種礦物質(zhì)。這兩三種礦物質(zhì)與人體所需的21種礦物質(zhì)相差甚遠(yuǎn)，同時(shí)，還可能引起‘過(guò)貧營(yíng)養(yǎng)化’，即造成人體個(gè)別礦物質(zhì)元素富集或部分礦物質(zhì)元素的缺失�！�
據(jù)了解，國(guó)際食品法典中規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)素添加的基本原則：一是添加后不能引起新的不平衡；二是添加要有臨床和亞臨床的需要。鐘睒睒認(rèn)為，礦物質(zhì)水中添加的兩三種化學(xué)物質(zhì)的添加數(shù)量上就引起了新的不平衡。
此外，鐘睒睒還直指可口可樂(lè)、統(tǒng)一、康師傅、屈臣氏等企業(yè)在前幾年就無(wú)視強(qiáng)制性法規(guī)，在純凈水中添加食品添加劑，生產(chǎn)“礦物質(zhì)水”。
康師傅：礦物質(zhì)水滿(mǎn)足市場(chǎng)需求
據(jù)AC尼爾森調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，礦物質(zhì)水目前的市場(chǎng)份額約占飲用水行業(yè)的28%，遠(yuǎn)超天然飲用水的11%�？祹煾笛邪l(fā)總監(jiān)楊乾輝表示，礦物質(zhì)水市場(chǎng)份額的快速增長(zhǎng)，與目前消費(fèi)者的需求密切相關(guān)。
楊乾輝認(rèn)為，“水最基本的功能就是解渴。在保證安全、衛(wèi)生的同時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，滿(mǎn)足了消費(fèi)者多方面的需求。”
楊乾輝認(rèn)為，康師傅礦物質(zhì)水在礦物質(zhì)的添加上符合現(xiàn)有食品添加劑及食品營(yíng)養(yǎng)素的要求。（盧肖紅）
編輯:胡珊珊
